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碱性脂肪酶
脂肪酶(Lipase)是一类酯键水解酶,能够催化油脂中甘油酯的水解,也可催化酯交换、酯化、醇解和酸解等反应。
关键词:
生物产品
所属分类:
- 产品描述
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脂肪酶(Lipase)是一类酯键水解酶,能够催化油脂中甘油酯的水解,也可催化酯交换、酯化、醇解和酸解等反应。
优势特点
该产品经微生物发酵、提取、精制而成,对碱性环境耐受性强,最适温度范围35℃-65℃,稳定性好。
主要用途
广泛适用于食品、饲料、洗涤、造纸、皮革、医药、生物能源等领域。
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