淀粉酶
淀粉酶(Amylase)是由曲霉属(Aspergillus)微生物发酵产生的一种α-淀粉酶，是一种内切葡萄糖苷酶，能水解淀粉中的α-1,4-糖苷键，将淀粉降解成长短不一的短链糊精和少量的低分子糖类。
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生物产品
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淀粉酶(Amylase)是由曲霉属(Aspergillus)微生物发酵产生的一种α-淀粉酶，是一种内切葡萄糖苷酶，能水解淀粉中的α-1,4-糖苷键，将淀粉降解成长短不一的短链糊精和少量的低分子糖类。
主要用途
广泛应用于洗涤、纺织、造纸等行业。
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